本篇文章给大家谈谈全国特色美食书籍，以及中国美食 书籍对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、我想买一本关于烹饪八大菜系介绍的书籍?求推荐
• 2、烹饪书籍推荐几本
• 3、有哪些关于美食食谱的书籍值得推荐?
• 4、中式面点书籍有哪些?
• 5、有哪些关于美食的书值得推荐?

我想买一本关于烹饪八大菜系介绍的书籍?求推荐

1、《食物与厨艺》：这本书深入探讨了食物的历史、科学和艺术，是厨师和美食爱好者的必读之作。 《现代主义烹调》：介绍了现代主义烹饪的理念和技术，为厨师提供了创新的烹饪方法。 《饮食文明论》：这本书探讨了饮食文明的发展和影响，对理解饮食文化具有重要意义。

2、《厨师培训教材 》学厨师的专用书籍 厨师也分好多，你是想学什么？中餐厨师又有八大菜系！看点书是好，最好找师傅，《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系列教材》都好，几块钱的事，不过不好买。

3、《厨师培训教材 》学厨师的专用书籍 厨师也分好多，你是想学什么？中餐厨师又有八大菜系！看点书是好，最好找专业的厨师学校去学，《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系列教材》都好，几块钱的事，不过不好买。

4、《中国南北名菜谱（平装第四次修订版）》是一本由中国人民解放军空军后勤部军需物资油料部编写的烹饪书籍。该书于2006年12月1日由金盾出版社出版，经过四次修订，旨在为读者提供丰富的中国南北菜系烹饪指南。全书共590页，字数达到575000字，内容丰富详尽。

5、《厨师培训教材 》学厨师的专用书籍 厨师也分好多，你是想学什么？中餐厨师又有八大菜系！看点书是好，最好找正规院校进行学习，《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系列教材》都好，几块钱的事，不过不好买。《红案烹制技法》好买，一般是15块。

烹饪书籍推荐几本

1、《四川烹饪》——本书深入挖掘并传承了四川地区丰富的烹饪文化，不仅探讨了烹饪技巧，还分享了四川菜肴的制作方法，并介绍了四川烹饪界的文明成果。《美食堂》——这本杂志以推广健康美食和现代生活理念为核心，是追求时尚饮食生活的读者的不二之选。

2、《四川烹饪》：《四川烹饪》正是继承，发掘，整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。《美食堂》：《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。

3、《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、中国烹饪学和中国烹饪市场学的基本观点和常识。

4、《烹饪营养与卫生（烹饪专业）》由蒋建基和张怀玉编著，于2006年由高等教育出版社出版。全书共四章，内容包括营养学概述、食品卫生、各类食品的营养价值及其卫生以及食品卫生管理等。该书还包括实验与实习指导，实践性和可操作性强，并附有食品卫生法等附录供师生参考。

5、《食物与厨艺》：这本书深入探讨了食物的历史、科学和艺术，是厨师和美食爱好者的必读之作。 《现代主义烹调》：介绍了现代主义烹饪的理念和技术，为厨师提供了创新的烹饪方法。 《饮食文明论》：这本书探讨了饮食文明的发展和影响，对理解饮食文化具有重要意义。

有哪些关于美食食谱的书籍值得推荐?

1、《舌尖上的中国》——这是一本结合了同名纪录片内容的书籍，不仅提供了丰富的中华美食食谱，还深入介绍了中国的美食文化和历史。对于喜欢中式烹饪和了解中国美食文化的读者来说，这本书是宝贵的资源。《家常菜谱大全》——这本书适合那些想要学习制作简单、营养、美味家常菜的读者。

2、《用科学的方式了解热的为什么》：这本书解释了热对食物的影响，帮助读者更好地理解烹饪过程中的科学原理。 《肉制品加工技术与配方》：详细介绍了肉制品的加工技术和配方，对肉制品烹饪非常有帮助。 《烹饪科学与加工技术》：这本书涵盖了烹饪科学和加工技术的各个方面，是厨师必备的工具书。

3、《意大利菜谱》：这本书介绍了意大利的传统菜肴，如披萨、意面、炖菜等。书中详细讲解了各种食材的处理方法和烹饪技巧，让您在家就能品尝到地道的意大利美食。《法国菜谱》：这本书收录了法国的经典菜肴，如鹅肝酱、蜗牛、布尔汤等。

4、《闲情偶寄》是清代文学家李渔的一部综合性著作，其中包含了丰富多样的内容，包括详细的食谱。李渔对美食有着独到的见解，他不仅描述了各种食材的特性，还详细记录了制作方法。《食宪鸿秘》出自清代学者朱彝尊之手，是一部全面的烹饪指南。

5、《饮膳正要》：元代忽思慧所著，是一部较为系统的食疗养生著作。书中不仅收录了丰富的食谱，还强调了食物的药用价值和健康饮食的原则。《随园食单》：清代袁枚所著，是一部集美食、文学、哲学于一体的饮食文化巨著。

中式面点书籍有哪些?

1、关于中式面点基本技术教学书籍有《面点的100种做法》《家常面点主食600例》《主食花样360种》《特色面食30种》等。中式面点 面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。

2、《面点的100种做法》《面点的100种做法》是2010年江苏科学技术出版社出版的图书，作者是犀文图书。本书以“1种主料，100种做法”为切入点，为读者分别献上鱼、肉、鸡、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、汤以及面点的100种制作方法。

3、中西面点工艺学什么？包括《山西面食制作》、《烹饪原料认知与鉴别》、《食品营养与配餐》、《中西烹饪概论》、《中式面点工艺与制作》、《西点烘焙工艺与制作》、《蛋糕裱花工艺与制作》、《食品卫生安全》、《餐饮成本核算》、《中式快餐连锁经营与管理》等课程。

4、《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《面点工艺》（1）《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。

5、本书作者以简单实用为目标，从面点的制作基础知识、制作面点时的技术要领、馅心的制作、各种面团的制作方法、面点的熟制以及各种类面点的制作方法这几个方面入手，领您进入面点制作的大门，体验不一样的制作乐趣。

6、那要看你准备学西式面点还是中国式的。书店先去翻一翻再决定。要买那种有详细配方和过程的。很多只有图片和简单说明的书根本没有用。其实网上有很多美食论坛，可以交流学习。有很多带有图片和详细教工过程的文章，也有一些书籍的电子版可以下载，你可以先了解下再决定买什么书。

有哪些关于美食的书值得推荐?

1、《四川烹饪》：《四川烹饪》正是继承，发掘，整理天府之国悠久的烹饪文化，探讨烹饪理论，交流四川菜点制作技艺和宣传四川烹饪界两个文明建设成果。《美食堂》：《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。

2、对于《舌尖上的中国》，推荐语可以这样表达：每个城市的味道，都藏在独特的美食里，它们是记忆的标记，没有你的味蕾参与，再美的菜肴都显得平淡。腊味煲仔饭，是冬日温暖的南方味道，瓦煲与慢火，锁住的是家的记忆。

3、《舌尖上的中国》——这是一本结合了同名纪录片内容的书籍，不仅提供了丰富的中华美食食谱，还深入介绍了中国的美食文化和历史。对于喜欢中式烹饪和了解中国美食文化的读者来说，这本书是宝贵的资源。《家常菜谱大全》——这本书适合那些想要学习制作简单、营养、美味家常菜的读者。

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